Omelett på kallrökt sidfläsk

(1 portion) – Tillagning på 20 min

Ingredienser – Kallrökt sidfläsk ca 150 g, Champinjoner 1 st, Fast potatis 1 st, Ägg 4-5 st, Grädde 1 msk, Philadelphia 1 msk, Persilja 1 msk.

Gör så här:

Skär ner sidfläsken så smått du kan, skiva champinjonen och riv potatisen.  Stek i samma ordning, med 1-2 min mellanrum, i hög värme

Sänk till medel värme, vispa ihop ägg, grädde, philadelphia och hackad persilja, häll på röran med sidfläsk, rör försiktigt till äggröran har stelnat, servera.

BasunMat-11