arrow
arrow

VARMRÖKT

Varmrökt kött är ett vanligt sätt att på ett gott vis smaksätta köttet. Vi rimmar (saltar) alltid köttet innan vi varmröker. Vi varmröker på ”gammeldagsvis” med alspån, inga rökaromer som många andra. Alla våra varmrökta produkter är färdiga att äta. Läs mer här vad vi kan erbjuda för varmrökt kött för er.

KALLRÖKT

Alla våra kallrökta produkter rimmas innan rökning. Vi kallröker i alspån där produkten röks under 24-48 timmar. En del av våra kallrökta produkter är färdiga att ätas medan en del ska tillredas. De kallrökta produkterna har mer röksmak och även mer sälta. Läs mer här vad vi erbjuder inom vårt kallrökta sortiment.

RIMMAT

Rimmat kött är saltat kött som måste tillredas. Processen innebär att man lägger köttet i vatten med salt och låter köttet dra åt sig smakämnen. Läs mer om vårt rimmade sortiment här.

KOKT & GRILJERAT

Vårt kokta kött rimmas för att sedan kokas. Våra griljerade produkter torrkryddas och griljeras sedan i rökskåp. Här finner du mer information om vad vi har i vårt sortiment.

KRYDDAT & MARINERAT

Genom att torrkrydda och marinera köttet så låter man köttet suga åt sig kryddorna under en lång tid, vilket skapar en fin smak. Läs mer här vad du kan finna i vårt marinerade och kryddade sortiment.

KÖTTPRODUKTER

Vi på Holms Kött & Chark har ett brett sortiment av både lösviktskött och konsumentpackat kött som vi säljer till butiker och restauranger. Här får du gärna ta del av vårt sortiment av köttprodukter.

HOLMS CHARK

GULDMEDALJER 
PÅ CHARK SM

2010 vann Holms Kött & Chark guldmedalj i Chark-SM som anordnas av Köttbranchen. Vi kan stolt presentera två av våra produkter, Öresundsskinka samt Benfri Kassler i klasserna Hela Kokta och Hela Rökta, har värderats högt av juryn i en hård konkurrens.

OM OSS

OM HOLMS CHARK

Holms Kött & Chark AB är ett familjeföretag som startade 1983 och är beläget i Landskrona. Affärsidéen vi arbetar efter är att med omsorg förädla svenskproducerat kött och marknadsföra produkter av hög kvalité. Genom att vi endast använder oss av fåtal men naturliga konserveringsmedel satsar vi på våra konsumenters hälsa. Verksamheten omfattar styckning av kött och charkproduktion. Våra rökta delikatesser är en specialitet där vi arbetar med traditionella metoder som ger köttet en extra smaklighet.